Concombre

Conseils pratiques pour les soins 

• Les racines du concombre ont besoin de beaucoup d’espace pour se développer et sont toujours à la recherche d’eau. 
• Les concombres ont besoin de beaucoup d’eau chaque jour, surtout l’été lorsqu’il fait chaud. Si ses feuilles baissent la tête, c’est que la plante a vraiment soif. 
• Ajoutez de temps en temps un peu d’engrais pour potager afin que la plante reste en bonne santé. 
• Mettez la plante dans un endroit ensoleillé et à l’abri du vent. Les grandes feuilles pourraient alors se casser, l’évaporation serait plus importante et la plante manquerait plus rapidement d’eau.  
• Les concombres poussent en hauteur avec leurs tiges qui s’enroulent. Installez alors un tuteur ou un grillage. 
• Taillez régulièrement les pousses latérales et retirez les feuilles inutiles ou cachant les fruits. Les concombres auront ainsi plus de lumière et d’air. 

Vous pouvez même les planter dans des bacs, des pots ou en pleine terre, donc sur votre balcon ou terrasse. Certains plants sont même vendus déjà pourvus de quelques concombres. Ces plantes forcées vous surprendront tout l’été avec de petites fleurs jaunes qui se transforment ensuite en délicieux concombres. Les concombres existent en plantes grimpantes ou naines, idéales pour les cultiver en pot ou bac. 

Origine

Le nom scientifique de cette plante est Cucumis sativus, qui signifie « cultivé » en latin. Les plantes sont originaires d’Inde où elles sont déjà cultivées depuis 3 000 ans. Elles sont arrivées en Europe occidentale avec les Romains, par le bassin méditerranéen. 

À savoir 

• Légume ou fruit, la confusion règne toujours. Le concombre est, d’un point de vue culinaire et botanique, considéré comme un légume.  
• Le cornichon s’apparente au concombre, c’est en fait son petit frère. Il se cultive de la même façon. 
• Les concombres se composent à 97 % d’eau, de fibres et de nutriments et contiennent peu de calories. Un en-cas idéal.
• En néerlandais, le komkommertijd (« temps des concombres ») désigne une période où rien ne se passe. Vous avez donc plus de temps à consacrer au potager.